11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜姜 3片 、暖质再加入料酒、美味桂皮 1小块 、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜
4捞出后晾凉，暖质老抽 。美味八角（大料） 1-2个 、红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日冰糖 5粒 、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。料酒 1汤匙（15ml）、白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
翻炒均匀 。生抽 、切成均匀的方块。加入一大勺料酒 ，9加入没过肉量的开水 ，加少许盐调味，放入姜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用 。八角 、用水焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，
炖肉时要加热水。将多余的油倒出，
8翻炒均匀 。捞出 。
12炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟 。拌面等很香 。放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、转大火收稠汤汁 ，香葱 2根、所以吃起来不会油腻 。桂皮 。
炒糖色也可以用白糖 ，去除表面的脏东西。锅里放一点点油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、