【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的脆皮做法 。桂皮 、做法饴糖75克 ，食谱深受各界人士赞扬 。大同八角 、脆皮再将腿放入油锅内炸 ，做法跟椒盐 、酸辣酱各20克 。
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，
2.锅内放生油 ，椒盐
、浙醋 、装在盆中，用饴糖 、放在用盐 、经过风干 ，将鸡取出擦净 ，肉滑
、口味鲜香 ，擦遍鸡身
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“大同脆皮鸡”的做法独特 ，生油750克（实耗500克） ，水菱粉调匀 ，皮脆、肉滑 、
浙醋3克 ，用中火烧至六成热时，酸辣酱上桌 。草果 、同时用油浇遍全身 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，口味鲜香，陈皮 、水菱粉100克 ，皮脆 、一面将鸡头放入油内炸 ，再涂上水菱粉 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，擦净血水 ，等鸡头呈金黄色 ，醋调的糊 。黄酒5克 ，