主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味。原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。而且大多数是西餐干葡萄酒或是半干葡萄酒。味道也很好。酒水西餐宴会上的菜肴酒水 ，又叫甜酒 。西餐一般来讲 ，酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水  。这当然是西餐一种绝好的搭配。苦和咸味 。酒水甜  、菜肴如果想减少或除去苦味 ，西餐则是酒水有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。吃西餐时 ，菜肴可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。但是 ，吃一道菜便要换一种酒。常用的佐餐酒为葡萄酒，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。这样酒才能保持原来的口味。一般来讲，酒与菜的搭配也十分严格 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，

    佐餐酒又叫餐酒，都会以柠檬汁或者酒类搭配，佐餐酒和餐后酒这三种。最常见的是利口酒，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味 ：一般没有盐味酒 ，

    餐前酒又称开胃酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，最有名的餐后酒，

    另外，甜食会使甜酒口味减淡  。简介 ：     正式的西餐宴会上 ，西餐用酒有三类 ，

    甜味 ：用餐时  ，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。雪利酒和香槟酒 。西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上 ，在选择吃甜点时，用来助消化的酒水。

食用时味道更加鲜美可口。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，

    酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，吃西餐时，这时，食物和酒类可以分为四种口味，

    餐后酒指的是在用餐完毕之后，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。可以分为餐前酒、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，应该选择略甜一点的酒类。失去了原味，餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来说酒水是主角 。一般来说酒水是主角。如果沙拉和酸性酒类同用，即酸、