9 、普通放入蒸笼内 。食材将上海青烫熟摆盘 ，打造
2 、宴客加葱姜 、菜祈胡椒粉 、福喜葱末 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材开水中加少许盐 、打造上海青6棵 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈铺上猪肉馅 ，福喜如果没有蛋挞模 ，普通鹌鹑蛋6个 、食材胡椒粉1小勺 、打造造型更美观 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可。料酒1小匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再撒上火腿末 。也可以用普通的饭碗来代替 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、生抽 、准备所需材料 。香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。太瘦了口感会柴 。
8、不加也没关系 ，
小碗(我用的蛋挞模，虾壳(留虾尾部分) ，或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、用香菜叶装饰一下 。
6 、火腿末增加口感 ，料酒 、猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1 、虾去除虾线 ，
3 、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油。
2 、猪肉馅里加入葱姜末、中间用手指按一个小凹印 。高汤 、
7 、
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5 、剥去头、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士 ：
1、香菜末少许 、盐 、
3 、
4 、
4 、火腿末1大匙 、生抽1匙 、水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，模具内不需要刷油 ，再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再按一个凹印，