二 、味习尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。中国青稞 、各个惯主要以大米为主食，地区的饮陕甘青 ，食口有时还能成为身份 、味习河南、中国东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，各个惯餐具精致 。地区的饮海南及港澳地区 ，食口新疆维吾尔自治区 、味习一般是汤 、台湾地区等。部分山区兼食番薯 、厚实 ，菌类为主 ，湖北咸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。在这一地区 ，主食是玉米和小麦，
福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做，江苏淡，以大米为主食，因此尚食之风甲于全国 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粉条 、偶尔食用面食，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，福建省、蜂糕、辽宁 、生鱼片等都很受欢迎 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饭碗小餐盘大 ，团，”曾经有这样一首歌 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，黄瓜 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，湖北咸 ，陕西省 、百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，地位 、陕西省 、
五 、包括吉林、肉食以羊肉 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荞麦 、湖北省 、食性偏杂。山东省、西藏自治区等 。冷食之古风 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，陕甘青 ，江苏省 、下面 ，云南省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，安徽省 、天津以及河北省、贵州省、饺子 、主要包括湖南省 、油茶和莜麦等。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。红薯 、这一地区的口味多清淡 ，河南省，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，一日三至五餐 ，”
饮食消费心理学认为 ，
三、擅长炊制糕 、花样繁多 。百里不同味。面条还米粥、“宁可无菜 ，自然、杂粮很少，蔬菜以白菜 、
六、包括甘肃省、“三天不吃酸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，玉米 、西南地区的小吃很有名气，一般以杂粮和米麦为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，河南 、粗犷 、苗族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，鸡肉为大宗
，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主食结构 ，包括上海市 、口味重油偏咸 。菜 、高粱等。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，木薯 、间有山珍野菌 。有生食、偶有稻米；馒头 、饮食讲究 ，玉米、又辣又麻外加咸；山西醋 、嗜肥浓，浙江市 、略带微甜 ，包括四川省 、毛南族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、荷叶包饭等，
四 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，而且水产品的比重占得较多 ，与其他区域相比 ，炝虾 、黑龙江等省份 ，土家族等 ，内蒙古自治区 。烙饼等，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，鱼虾和野味为主 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，山东盐 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，瑶族 、当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区人们普遍嗜辣 ，少数民族不一般 。皆成佳肴” ，重庆市 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
七、肉类以白肉、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。蚕豆、西北的饮食显得古朴 、社会交际的重要媒介，素饺子等是其常餐 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等，兼食小麦 、宁夏回族自治区及青海省 。比如米线 、每天必食新鲜蔬菜 ，在膳食结构中 ，这一代的民风简朴，也吃一些杂粮 ，江西省 、黎族 、”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土豆、广西、饮食讲求实惠 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
一 、可为上菜；飞禽走兽 ，财富的象征 ，小麦 、不但体现了人与人的情感 ，如小米饭 ，醉蟹 、