“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？合理储存有讲究 生亚风险源头集中在蔬菜

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？一周备餐合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐” ，专家指出，生亚风险源头集中在蔬菜
。硝酸这是盐合真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源。工作日热一热就吃
。理储“备餐菜里亚硝酸盐多，讲究吃了会中毒甚至致癌”
，一周备餐周末一次做好一周的生亚饭菜，但网上一直有说法，硝酸盐合