4. 盖上盖子 ，出健老幼皆宜 。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，这是不用上色的关键 。加适量水。出健
12. 收汁的排骨时候 ，原汤炖排骨，炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排再加入一勺白糖进去 。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，改大火收汁 。炖出的红这样味道更浓 。烧排
5. 煮完 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.收汁的时候 ，沥去水 。
10. 倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的 。记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用高压锅煮30~40分钟 。一定要用大火 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 ，