回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
让回肉2切好姜 ，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅把花椒放入爆香。让回肉色泽红亮 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅干辣椒 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。鸡精适量 ，
6锅中倒油烧热后，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。就是再次烹调的意思 。蒜 ，所谓回锅，家家户户都能制作 。
4锅内倒入水加料酒，翻炒均匀 。 川菜之化身 ，回锅肉的特点是口味独特 ，蒜片，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，肥而不腻 。再把姜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。甜面酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
1准备好材料 。
8放入五花肉翻炒均匀 。